几道越吃越香的下饭菜,道道美味,解馋有营养,春季吃增强免疫力

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辣味牛肉粉

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配料:牛肉、香菜、泡椒、大蒜、生姜、辣椒、生烟、老烟、油耗、辣椒油、盐

1,将牛肉切成小块,用少许盐腌制,生烟、油耗一会儿,并将其他配料切好待用。

2。将油放入热锅,将牛肉倒入锅内,再次翻炒,然后加入切碎的大蒜、姜和腌制的胡椒,翻炒,翻炒至香味扑鼻。

3。倒入适量的老抽、辣椒油、剁碎的红辣椒,翻炒几次直到颜色均匀。

4。将芫荽切好,放入碗中做一个底座,铺上炒好的牛肉粒,放在炉子上煮。

苦瓜煎蛋

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材料:300克苦瓜;4个鸡蛋;盐;鸡粉

练习

1。苦瓜洗净,去籽,切成小方块。将鸡蛋打成蛋液,加入少许盐,搅拌均匀。

2。在锅里加热油,在锅里翻炒苦瓜丁,直到80%熟。

3。倒入蛋液,一起翻炒。加入适量盐和鸡粉调味,形成“油肚”配料:1个猪肚、1汤匙辣椒油、5个韭菜、1片姜、2个芫荽、1/3汤匙花椒、2个八角、1汤匙花生仁、1汤匙冷酱油、1茶匙白糖、3茶匙盐、1/3茶匙鸡精、1/3汤匙香脂和1茶匙芝麻油。

1。用盐和碱性面粉的混合物反复揉搓猪肚,直到它变得干净为止,用沸水将猪肚焯一下,取出后用过冷水洗净备用。

3,在猪肚中加入姜、花椒和八角,加入2茶匙盐,煮到你喜欢的软为止。

4,取出煮熟的猪肚,冷却。

5、将猪肚切丝备用。

6,加入猪肚、芫荽、花生碎和韭菜碎,加入酱油、白糖、1茶匙盐、鸡精、香醋和辣椒油,混合均匀。

7,在桌上倒一茶匙芝麻油。

烤猪血丸子配培根

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配料:猪血丸子、培根、大蒜、干辣椒、生猪肉

1,猪血丸子很硬,用培根煮10分钟左右,切片备用。

2。锅里装满油后,先将腊肉煸香,然后将切好的猪血球倒入锅里,一起煸香腊肉,皮略呈棕色。

3。加入干辣椒,生抽,切蒜和温水,翻炒直到汁收起来。

辣椒茄子炒肉丝

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材料:

茄子、辣椒、猪肉、油、盐、葱、姜、蒜、生猪肉、老猪肉和水淀粉

方法:

1。将茄子和辣椒去蒂,洗净,切成比筷子稍厚的条状。

2。将茄子放在一个大碗中,加入少许盐,搅拌均匀,腌10分钟,腌至水溢出。

3。将猪肉和胡椒切碎。

4。往锅里加点油,然后加热。炒茄子条。将茄子条翻炒至变软,放在外面备用。

5、将猪肚切丝备用。

6。将茄子条炒均匀,加入半碗水,加入少许盐,用大火煮沸,转小火至味道鲜美。

7。加入胡椒粉和蒜蓉,翻炒均匀,倒入适量的水淀粉,变稠,煮至汤变粘。

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