每周素食推荐 | 春天养生吃什么?吃这5种时令蔬菜准没错【内附菜谱】

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春天的习俗吃春天的蔬菜,时令蔬菜是养生的首选。这里有五种蔬菜最适合在春分期间保持健康。

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1。荠菜冬笋饭2。香椿炒鸡蛋

3。酸辣豆芽。大蒜炒莴苣

5。油焖竹笋

1。荠菜是春分的习俗。挖荠菜和炒鸡蛋可以去除猫在冬天积累的浑浊,避免春天的艰难。春季补钙的最佳选择是蔬菜,而不是荠菜。荠菜营养丰富,富含维生素C、类胡萝卜素和多种矿物质。特别值得一提的是,它的钙含量是同等质量牛奶的近3倍。

荠菜经常被做成馒头或饺子馅。炒荠菜,蘸酱,拌冷酱或做汤都是令人垂涎的美味。此外,荠菜还可以用来煮汤和做美味的荠菜粥。

选择不带花的荠菜,所以它又嫩又好吃。荠菜根具有很高的药用价值,食用时不可去除。荠菜不宜长时间烹饪。如果长时间烹饪,它的营养成分会被破坏,颜色会变黄。荠菜烹饪时,不要加入大蒜、生姜和料酒调味,以免破坏荠菜本身的清香。

原料:

原料:

350克大米,80克荠菜,50克冬笋,2片腊肉,适量油,4g盐,使用3g

生吃的做法: ' data-lazy=' 1 ' data-height=' 640 ' data-width=' 640 ' height=' auto ' ' data 冬笋去壳,切成小块,漂烫备用

3,洗荠菜,漂烫,过冷水,挤出水,切成小块备用

' DATA-LAZY=' 1 ' DATA-HEIGHT=' 640 ' DATA-WIDTH=' 640 ' HEIGHT=' AUTO ' ' DATA-LAZY=' 1 ' DATA-HEIGHT=' 640 ' DATA-WIDTH=' 640 ' he IGHT=' 1 ' 将少许油倒入锅中,加热油,将熏肉和冬笋倒入锅中,翻炒一会儿,翻炒一会儿,将米饭倒入电饭锅的内胆中,洗净后,加入盐

6, 倒适量清水

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10。用模具制作一个形状也很好。

1。没有熏肉。你可以选择熏肉或腊肉

2,荠菜漂烫水可以去除草酸

3,荠菜如果过早离开会变黄,味道不香

2,春分季节香椿,香气浓郁,新鲜爽脆,口感和营养都是最好的。自古以来,中国人就有一句谚语:“香椿是可以吃的,没有杂病”。中医认为香椿味苦性寒,具有清热解毒、健胃理气的功效。口感芳香,具有健脾开胃的作用。

然而,春天吃香椿还为时过早。到4月中旬,大多数地区香椿芽的硝酸盐含量已经超过世界卫生组织和联合国粮食及农业组织的标准。换句话说,香椿芽越年轻,它所含的硝酸盐越少,它在未来贮藏中产生的亚硝酸盐就越少。

直接从树上采摘的香椿嫩枝可直接用作蔬菜。然而,如果香椿是从市场上买的,它必须在食用前焯一下。在沸水中热烫约1分钟可以去除2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐,还可以更好地保持绿色

350克大米,80克荠菜,50克冬笋,2片腊肉,适量油,4g盐,使用3g

3,洗荠菜,漂烫,过冷水,挤出水,切成小块备用

1、鸡蛋是小山村儿童土鸡蛋,蛋黄橙黄色,蛋清半透明,这种土鸡蛋炒香椿是完美的搭配,只是甜。往鸡蛋里加入一点盐,打碎后备用。通常,加入一些料酒来去除鸡蛋的鱼腥味,但不是在这里,因为鸡蛋非常新鲜,没有鱼腥味。因此省略

2,将香椿放入淡盐水(配方以外的盐)中清洗

3,将香椿切成小块

' DATA-LAZY=' 1 ' DATA-HEIGHT=' 640 ' DATA-WIDTH=' 640 ' HEIGHT=' AUTO ' ' DATA-LAZY=' 1 ' DATA-HEIGHT=' 640 ' DATA-WIDTH=' 640 ' HEIGHT GHT=' AUTO ' 将油锅加热,炸香椿。

5。香椿叶的颜色从紫色变成绿色后,倒入分散的蛋液。蛋液稍微凝固后,用抹刀把它拧松,然后从锅里搅拌出来。

6。成品。香椿土蛋真的很好吃,吃起来也很美味。香椿的味道太诱人了!春天是维生素B2缺乏的季节。春季多吃豆芽可以有效预防和治疗维生素B2缺乏症。经常吃豆芽有健脑、抗疲劳和抗癌的作用。在大豆发芽的过程中,使人们在大豆中膨胀的物质被分解了。一些营养物质也更容易被人体吸收。

市场上出售的大多数无根豆芽都是由激素和化肥促进的。无根豆芽是国家食品卫生管理局明令禁止销售和消费的蔬菜之一。普通绿豆芽呈微黄色,不太稠,水分适中,无异味。异常的颜色是白色的,豆粒是蓝色的,芽和茎粗,水分多,豆粒有化肥的味道。此外,购买绿豆芽时,最好选择5 ~ 6厘米长。

在热锅里炒豆芽以减少维生素c的破坏。绿豆芽是冷的,应该用一点姜丝来煮,以中和它的冷性。炒绿豆芽时加入少许醋,不仅可以防止维生素B1流失,还可以加强减肥。

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'数据-Lazy=' 1 '数据-高度=' 640 '数据-宽度=' 640 '高度=' Auto' '数据-Lazy=' 1 '数据-高度=' 640 '数据-宽度=' 640 '高度GHT=' AUTO' '数据-Lazy=' 1 '数据-高度=' 640 '数据-宽度=' 640 '高度=' Auto 去根后冲洗豆芽。

原材料:

250克绿豆芽,一茶匙盐,一匙花生油,一片葱,4瓣大蒜,一点花椒,两小米椒,一茶匙生酱油,一匙香醋, Sugar 2g

Practice:

'数据-Lazy=' 1 '数据-高度=' 640 '数据-宽度=' 640 '高度=' Auto' '数据-Lazy=' 1 '数据-高度=' 640 '数据-宽度=' 640 '高度GHT=' AUTO' '数据-Lazy=' 1 '数据-高度=' 640 '数据-宽度=' 640 '高度=' Auto 去根后冲洗豆芽。

2。将大蒜切片,将葱和小辣椒切成斜刃,加入少许胡椒粉。

3。将一汤匙花生油放入锅中,翻炒胡椒以释放香味。胡椒变黑后,拿出来扔掉,把胡椒油留在锅里。

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4,添加标题

5。香味出来后加入豆芽。

6。沿着锅边倒一汤匙香醋。

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7,add salt,用火搅拌均匀,然后取出。

8。酸的,热的,酸的和开胃的。

9,用快火快速翻炒以保持松脆的味道。春天也是各种过敏性疾病高发的季节。研究发现莴苣中的某些物质可以抵抗春季过敏引起的鼻炎,并减轻过敏患者的疼痛。经常食用莴苣可以增强胃液、消化液和胆汁的分泌。莴苣中的钾是钠的27倍,有利于利尿和维持水平衡,对高血压和心脏病患者大有益处。

莴苣和芸豆是补钙的完美搭配。每100克芸豆含有135毫克的钙

在热锅里炒豆芽以减少维生素c的破坏。绿豆芽是冷的,应该用一点姜丝来煮,以中和它的冷性。炒绿豆芽时加入少许醋,不仅可以防止维生素B1流失,还可以加强减肥。

2。将大蒜切片,将葱和小辣椒切成斜刃,加入少许胡椒粉。

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1。准备新鲜莴苣,切得太长。

2。将莴苣去皮,洗净。

3。将莴苣切成长条,不要太薄。PS:个人首选项

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5。倒入生菜片,翻炒。附言:生菜易于烹饪,6号快速翻炒,加盐翻炒。

提示:

1。生菜应该是嫩的

2。中间为白色、外皮裂开的莴苣不应在3时食用。莴苣可以生吃,也可以在高温下炒一会儿。竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维的营养食品。竹笋具有“益九窍、通血管、祛痰、消食、扩张”的功效。现代医学证明,吃竹笋具有滋阴、补血、化痰、消食、通便、明目等功效。

竹笋含有不溶性草酸,可导致过敏性鼻炎、皮炎和荨麻疹。当用竹笋油炸其他食物时,首先将竹笋在盐水中煮10分钟,然后去除涩味和草酸。体质过敏的人不应该吃海鲜竹笋。

需要提醒的是不是每个人都适合吃竹笋。胃溃疡和其他胃肠疾病,从严重疾病中恢复的患者消化功能较弱,具有过敏性体质的患者如过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等。4岁以下儿童、刚分娩的产妇、老年人和结石患者都不适合吃竹笋。

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油焖蘑菇

原料:

蘑菇5,糖半勺,料酒半勺,生烟2勺,盐少许,老烟1勺,洋葱1树,色拉油适量, 几滴芝麻油

练习:

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10,离开锅前撒上香油和葱花。

提示:

炒竹笋前最好喝一点水

2。中间为白色、外皮裂开的莴苣不应在3时食用。莴苣可以生吃,也可以在高温下炒一会儿。竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维的营养食品。竹笋具有“益九窍、通血管、祛痰、消食、扩张”的功效。现代医学证明,吃竹笋具有滋阴、补血、化痰、消食、通便、明目等功效。