百吃不厌的几道家常菜,出锅香味四溢,简单营养,解馋又下饭

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特色烤鲶鱼

配料:600克本地鲶鱼和5克芫荽。豆酱20克,花椒20克,泡椒30克,泡菜丝30克,色拉油1.5公斤,水淀粉10克,味精10克,葱段10克,腌姜10克,高汤800克,盐2克,葱花5克。

练习:

1。将鲶鱼切成2厘米见方的块,用盐和5克味精腌制5分钟。

2。向锅中加入色拉油,煮到70%热。用小火将鱼炸3分钟,直到颜色变成金黄色,捞出。

3。向锅中加入20克色拉油,翻炒至50%热。加入豆瓣酱、泡椒、胡椒、泡姜和腌菜。用小火煸炒1分钟,以产生香味。将鲶鱼和高汤用大火煮沸,然后改用小火煮5分钟,直到原料完全调味。加入味精,用水淀粉增稠,放入容器中。撒上葱花和芫荽。

豆腐西兰花

练习

1。西兰花洗净,切成小块,放入锅中煎至半熟。

2。将切好的豆腐放入锅中,用西兰花轻轻翻炒。

3。加入适量的辣椒酱,根据你的口味摆放。如果你喜欢重的味道,你可以放更多!然后加一点盐。

4。煎好后,放在盘子里,和米饭一起吃。味道很好。

辣味孜然牛肉条

配料:牛肉、洋葱、大蒜、干辣椒、孜然粉、香菜和生酱油

练习:

1。将大蒜均匀切片,洋葱切丝。

2,在冷锅中炒洋葱和大蒜。

3。加入牛肉,翻炒至5%熟。

4。将煎好的牛肉放入容器中,放在一边。

5。将适量的油倒入冷锅中。

6。撒上干辣椒、孜然粉,用大火翻炒。

7。加入一些芫荽,从锅里拿出来。

红烧萝卜和鸡翅根

材料:鸡翅根10个萝卜和3个萝卜,油,适当的料酒,适当的糖,适当的老提取物,适当的姜和一点蒜叶

练习:

1,用清水解冻鸡翅根

2,清洗萝卜

3,去皮萝卜,卷刀片

4,切片姜,切蒜叶

5,用冷水切片鸡翅根,放料酒, 将姜片

6煮开,取出,用清水冲洗,沥干

7,热油,用小火将白糖炒至

8,将鸡翅慢慢炒至黄色

9,倒入料酒

10,倒入老烟

11,倒入萝卜

12,加水,与配料

13齐平,用小火煮沸,用小火煨20分钟,用大火收集汁液,撒上蒜叶,然后从锅中取出