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政协委员: “从农田到餐桌”保障食品安全   需建立有效追溯体系

www.shlnyy.cn2020-01-17

食品安全与人们的生活息息相关,但确保食品安全是一项复杂的系统工程。

中国人民政治协商会议全国委员会委员、陕西省审计局副局长马玉红表示,由于生产专业化和分工逐步细化,从原材料生产加工到储存、运输和销售的各个环节都可能出现食品安全问题。食品追溯系统是一个可行的方案。一方面,标准化管理保证了食品问题的及时追溯和整个生产过程的质量保证。另一方面,食品追溯系统的建立是为了从根本上保证食品安全的长期性和科学性,同时也有很强的策略。

马玉红表示,目前,食品安全追溯系统正在各个地区逐步建立,但各地区的发展情况大不相同。大多数可追溯系统仅适用于个别类型的食品,可追溯平台的建立差异很大。各种系统之间形成信息孤岛,缺乏权威的认证体系和公信力。对此,马玉红建议尽快在国家一级建立统一的可追溯性系统,以统一可追溯性标准。通过逐步推广,所有食品都将被纳入强制性追溯系统。

马玉红说,食品可追溯系统的重点是农产品,农产品的可追溯性应该是重中之重。目前,水产品追溯系统在全国范围内几乎没有涉及,而水产品的储存和运输是食品安全中最薄弱的环节。应通过对养殖、运输和储存环节的实时控制和可追溯性,确保原产品和加工产品的安全。同时,借助制度约束、行政促进和政策支持,帮助企业和生产者建立可操作的追溯系统。

中国人民政治协商会议全国委员会委员、中国人民政治协商会议陕西省委员会副秘书长王二虎建议,考虑到农产品的安全性,可以逐步建立农产品市场准入和原产地审批制度,确保相关监管环节的无缝衔接。加强对农产品流通的控制,成为确保农产品质量安全的第二大障碍。(来自新华社)

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